作り方
- 1
冬瓜を皮付きのままカット
サイコロのようにカットするといいです - 2
干しエビ、干し椎茸は、さっと水洗いをして鍋にいれます。
そこに①の冬瓜をいれ水をひたひたにいれ火にかけます。 - 3
グツグツ沸騰してきたら弱火にして
30分ぐらい煮込みます。最後に塩で味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
皮付きだと崩れなくていいです。
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夏には冷やして。冬瓜と干しエビのスープ 夏には冷やして。冬瓜と干しエビのスープ
あまり馴染みのなかった冬瓜。やってみたら、意外にカンタン、冬瓜はすぐ煮えるので、すぐできます。夏におすすめスープです。
その他のレシピ
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