卵不使用☆豆乳蒸しパン

uronkouron
uronkouron @cook_40130457

卵、牛乳不使用のもちもち蒸しパン。
豆乳で生地がしっとりします。
このレシピの生い立ち
ノンオイル、卵、乳製品無しでつくりたかったので。ちなみに写真では全粒粉を使っています。

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材料

6個分
  1. 薄力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 3.5g
  3. ☆シナモンパウダー お好みで
  4. 豆乳 200cc
  5. さつまいもorかぼちゃ 適量
  6. さとう 小さじ2
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、さつまいもはちいさめの角切りにしておく。

  2. 2

    ☆の粉類をふるってよくまぜておく。

  3. 3

    豆乳、さとう、塩を大きめのボウルに合わせ、砂糖が溶けるまでまぜておく。

  4. 4

    3のボウルに2を合わせてざっくりまぜます。粉が馴染んで来たら、さつまいもorかぼちゃを合わせます。写真は半々で作りました

  5. 5

    容器に分けて、上記の上がった蒸し器で15分ほど蒸します。竹串をさして何も着いてこなければ蒸し上がり。

コツ・ポイント

塩は気持ち多めに入れたほうが味がしまります。合わせるさつまいもorかぼちゃは甘みのあるものを使ってください。高カロリーですが、バターを付けて食べるのもおすすめ☆

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レシピ作者

uronkouron
uronkouron @cook_40130457
に公開
5歳児の母。妊娠をきっかけに卵、乳製品、白砂糖控えめメニューを探求中。もっぱら麹料理にはまっています。レシピの備忘録として。。
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