ひじきの月見きんちゃく煮♪
ふわとろちゃん @cook_40060887
乾物って戻しすぎたりしませんか？
残ったひじきの煮物を薄揚げと卵でアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物っていつも作りすぎて残ってしまうので、一気に食べれちゃう様にアレンジしました。卵がひじきをくっつけるので、子供もポロポロならずに食べ易いみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げの１辺に切り込みを入れ、指で中を開く。
中にひじきの煮物を袋の１/２位まで入れる。 -
- 2
鍋に水５００ｍｌと和風だしの素、
しょう油、酒、
みりんを全て入れて、沸騰させておく。 - 3
薄揚げの中に卵を割り、すばやくつまようじで留めてすぐに沸騰した鍋の中に入れていく。（１つ作る事に鍋に入れる）
- 4
５分煮詰めたらひっくり返し、更に５分煮たら出来上がり。
-
コツ・ポイント
薄揚げから卵がしみ出してくるので、卵を割っててから、鍋に入れるまでをすばやく行うと綺麗に出来ます。
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