鶏とれんこんの唐揚げ

にこぷく
にこぷく @cook_40038632

いつもの唐揚げにちょいとかさ増し!
このレシピの生い立ち
唐揚げだけど、違う触感のものも楽しめます。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. れんこん 1節
  3. レタス 適量
  4. 下味
  5. しょうゆ 大匙3
  6. 大さじ2
  7. すりおろししょうが 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ5
  9. 1個

作り方

  1. 1

    鶏もも肉、れんこんを食べやすいおおきさに切る

  2. 2

    ボールで下味をつけラップをして1時間以上おく

  3. 3

    下味で残っている液をきる。一生懸命にきらずに適当に液が残っているほうがよい。

  4. 4

    ボールに衣の材料をいれてかき混ぜる。

  5. 5

    160℃の油であげる。

  6. 6

    食べる直前に180℃のあぶらで2度あげするとパリッとさせる。

コツ・ポイント

温度の違う油で二度あげするのがサクッとするポイントです。

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レシピ作者

にこぷく
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