おばあちゃんの煮しめ
sakaako @cook_40171117
８５歳のおばあちゃんに教えてもらいました(^-^)我が家の簡単煮しめです！
このレシピの生い立ち
出産さんのため里帰り中におばあちゃんに煮しめの作り方を教えてもらいました(^-^)簡単にできました。
アプリでひらく作り方
- 1
しばらく水にもどした干ししいたけを鍋にうつし、火にかける。沸騰したら醤油、酒、みりん、砂糖、塩をいれる。
- 2
別の鍋でこんにゃくとたけのこを茹でる。茹で上がったら、こんにゃくとたけのこを水で冷ます。
- 3
一口サイズに切った昆布にかぶるくらいの水を入れ沸騰させる。
- 4
昆布が柔らかくなったら、こんにゃくとたけのこを入れてさらに煮る。
- 5
最初に作った干ししいたけのだしと一口サイズに切った鶏肉を入れてさらに煮詰める。
- 6
２０分ほど煮詰めたら完成です！薄ければ醤油や塩で味を調整する。
コツ・ポイント
干ししいたけや昆布は事前に水に戻しておくと味がでやすくなります(^-^)
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