豚角煮
焼庵まーくん @cook_40097385
名物角煮
このレシピの生い立ち
角煮が大好きで簡単に作れるレシピをと
思考錯誤し完成した
簡単な作り方です
柔らかく美味しいですよ
本当に、美味しいので試してみて下さい
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を角切り（10センチ）に切り
六面をフライパンで焼き色が付くまで
しっかりと強火て焼く -
- 2
蒸し器で湯を沸かし
1で焼いた豚肉を入れて
弱火にし3時間位蒸す＊蒸し器のお湯がなくなりかけたら
お湯を足す -
- 3
鍋に、蒸し上がった
豚肉、水、黒糖、生姜、白ネギを入れて
湧き上がってから
弱火で40分煮る -
- 4
最後に、薄口醤油、八丁味噌、白味噌を入れて5分間煮て完成です
-
コツ・ポイント
豚肉をしっかりと全面焼いて下さい
煮崩れしにくくなります
写真のように白髪ネギと万能ねぎを
飾るとより美味しく
見栄えも良くなりますよ
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