焦げない！イタリア風味の目玉焼き
おきぱく @cook_40196356
目玉焼き、毎回焦がしてしまう…そんな心配解消！ついでにそのまま食える！朝ごはんに最適！
このレシピの生い立ち
昔給食で出された目玉焼きの味付けを再現したくて作りました。
あと、母が毎回目玉焼きを焦がしてたのが嫌で焦げずに綺麗な目玉焼きを食べたいと思ったのもキッカケです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを温め、オリーブオイルをひく。
- 2
オリーブオイルがフライパン全体に馴染んだら、卵を投入。まだ卵が生のうちに塩・バジルをかける。
- 3
白身の部分が白くなり始めたら、水をフライパンの端から入れて蓋をして焼き上がれば完成。
コツ・ポイント
半熟にしたい場合は、黄身が少し固めになった頃がオススメ。
お好みでベーコンやハムを入れてもOK！
水を入れて蓋をする事で、卵が焦げずに焼き上がります。
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