高麗人参の天ぷら

Name: 高麗人参の天ぷら
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高麗人参 好きなだけ; ●薄力粉 1カップ; ●卵 1個; ●水 500ml; 揚げ油 適量

ユーロン @Yuron12

地元の高麗人参。うちの定番の天ぷら具材。こりっと風味がよくて美味しいの♪身体もポカポカしてくるよ。
このレシピの生い立ち
長野では高麗人参の食べ方の定番。ゴボウに似た食感だけど甘味はこちらが優等生！

高麗人参の天ぷら

材料

高麗人参好きなだけ
●薄力粉 1カップ
●卵 1個
●水 500ml
揚げ油適量

作り方

1

高麗人参は長いものは適当な長さに切る。
2

●衣を作る●水と卵を混ぜ、卵液をつくる。ボウルに薄力粉と卵液を1:1の割合で混ぜ合わせる。
3

高麗人参に衣をつけて、180℃の油でからっと揚げる。
4

お好みでてんつゆや塩で食べよう！！

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mikechan_

ごぼうと同時にやってみました。力強い。確かに甘い。

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ユーロン @Yuron12

2018/09/24 08:57に公開

田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます！母に代わって、大家族の食事ほぼ担当（笑）ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい

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