無手勝流・茄子とピーマンの煮浸し
burai_ha @cook_40203150
適当簡単、茄子とピーマンの煮浸し。
このレシピの生い立ち
家の畑でピーマンと茄子が大量に採れたので、かなり適当なレシピで作ってみた茄子の煮浸しです。
煮物はほかっとけばいいので案外楽なんですよね。味付けさえ間違えなければ。
一人暮らしの自炊派には煮物はおすすめです。
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- 1
茄子を縦に半分に切り、更に真ん中で半分に切り、8等分に切る。
- 2
ピーマンを半分にきり、茄子と同じように更に半分にきり、8等分に切る。
- 3
切った茄子とピーマンを鍋に入れ、入れた食材の半分くらいの水を入れ、10分くらい味付けなしで中火で茹でる。
- 4
10分経ったら、かつおだし(これは不要かも)を少々入れ、白だしで煮詰める分を考えて少々薄めで味付けする。
- 5
更に10分から15分くらい中火で煮て、火を止めて冷まして出来上がり!
リアクション
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