メカジキの梅しそパン粉焼き★☆
ちろり☆ @cook_40203164
梅しそ風味でさっぱり美味しい♪
衣に卵を使わないので、卵アレルギーにも◎
このレシピの生い立ち
中々魚を食べてくれない2歳の息子、、
でも美味しくたくさん食べてほしい！との思いで、考えました(*^.^*)
メカジキの梅しそパン粉焼き★☆
梅しそ風味でさっぱり美味しい♪
衣に卵を使わないので、卵アレルギーにも◎
このレシピの生い立ち
中々魚を食べてくれない2歳の息子、、
でも美味しくたくさん食べてほしい！との思いで、考えました(*^.^*)
作り方
- 1
メカジキは塩をふって、15分程置いておく
- 2
梅干は種をとり、包丁でたたいてみじん切りにする
- 3
ボウルに小麦粉、水、たたいた梅干を混ぜ合わせる
-
- 4
別ボウルやバットに、パン粉とゆかりを混ぜておく
-
- 5
メカジキの水気を拭き取り、作り方3の液に全体をつけ→作り方4のパン粉をまぶす
- 6
フライパンに1㎝程のサラダ油を引き、揚げ焼きにする
※ごめんなさい、メカジキの横は鶏胸肉verです(^^; -
コツ・ポイント
メカジキは大きめ2切でした！
付け合わせのソースもいらず、そのままでしっかり味があります♪
鶏胸肉でも美味しく出来上がりましたよ～♥
(旦那に鶏胸肉とメカジキを一緒に出したら、メカジキに気づかれませんでした(^^;)ガーン。。笑)
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