イタリアン・ゴーヤチャンプル
puppygrace @cook_40171798
卵を甘くして、ゴーヤを薄めに切り、子供も食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
ウインナーとPトマト、卵を入れて作るとイタリアンカラーで美味しさ倍増です。
イタリアン・ゴーヤチャンプル
卵を甘くして、ゴーヤを薄めに切り、子供も食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
ウインナーとPトマト、卵を入れて作るとイタリアンカラーで美味しさ倍増です。
作り方
- 1
木綿豆腐を好みの大きさに切り、水切りをする。
- 2
ゴーヤは縦切りし、スプーンで種と綿をとり、３mm位の半月切りにします。
- 3
ウインナーは斜め薄切り
Pトマトは縦半分切り
卵は溶きほぐし、砂糖を加えて更に混ぜ合わせる。 - 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、焼き色が付くまで焼き、お皿に取り出す。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを足し、ウインナーとゴーヤを炒め、酒を振り掛け蓋をして2・3分蒸す。
-
- 6
蓋をとり、塩胡椒をして炒めたら、皿に取り出す。
- 7
更にオリーブオイルを足し、大きめの炒り卵を作る。
- 8
ゴーヤと豆腐、Pトマトを加え軽く混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
炒り卵は大きめに作ると食べやすい。
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