ボリューム野菜のくるくる照焼き肉巻き！！
ゆたん @cook_40105634
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
中身は野菜ばっかりだけど、お肉を食べたなぁという満足感がしますよ！
このレシピの生い立ち
両親が夏バテで食欲がない。そんな時、父から食が進むご飯を作って～と言われて、父の好きな照り焼き味で作ってみました。
ボリューム野菜のくるくる照焼き肉巻き！！
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
中身は野菜ばっかりだけど、お肉を食べたなぁという満足感がしますよ！
このレシピの生い立ち
両親が夏バテで食欲がない。そんな時、父から食が進むご飯を作って～と言われて、父の好きな照り焼き味で作ってみました。
作り方
- 1
野菜類は豚肉の大きさに合わせて切る。
※えのき茸は1/2の長さ、椎茸は半分に切れば良いかと。
- 2
豚肉を広げ、ししとう、えのき茸、椎茸を芯にして豚肉を巻いていく。
- 3
フライパンに油を入れて熱したら、豚肉の巻いた最後を下に向けて焼いていく。
- 4
転がしながら焦げ目がつくまで焼く。
- 5
☆照り焼きだれを回しかける。豚肉巻きを転がしながら、たれが殆ど無くなるまで味を絡める。
- 6
最後に塩・胡椒をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉だけでなく、牛肉でやっても美味しいですよ。
野菜は今回挙げた材料に拘らず、お好きなもので作って下さいね。
夏バテには、ちょっと苦みや辛さのある、ししとうやピーマンがお勧めですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18886948
