生クリームなしで簡単美味♡人参ポタージュ
eri＊mama @cook_40166239
バターで最初に炒めると生クリームなしでも濃厚に♡
冷蔵庫によくある食材で簡単オシャレなポタージュができます！
このレシピの生い立ち
余っていた人参であと一品作りたくて。
生クリームなしで簡単美味♡人参ポタージュ
バターで最初に炒めると生クリームなしでも濃厚に♡
冷蔵庫によくある食材で簡単オシャレなポタージュができます！
このレシピの生い立ち
余っていた人参であと一品作りたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参は薄い輪切りにしておく。
-
- 2
熱した鍋でバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、人参も加え軽く炒める。
-
- 3
バターが馴染んだら水を加えて柔らかくなるまで煮る。
ブレンダーもしくはミキサーでなめらかになるまでつぶす。 -
- 4
牛乳とコンソメキューブを加えて弱火で更に10分くらい煮て、塩胡椒で味を調えれば完成！
-
コツ・ポイント
バターはマーガリンでも代用可♪
生クリームがあれば更に濃厚に♪
牛乳を入れた後にブレンダーでつぶしてもOK♪
→ふんわりします^ ^
但し牛乳は野菜が柔らかくなってから加えること。
加熱しすぎると分離することがあるので。
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