節約☆豚こま肉と根深ねぎの甘辛炒め

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ピグちゃんの日記
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甘辛炒めなので、ご飯がすすみますよ。小麦粉をまぶすことによって、豚肉がやわらかく仕上がります。
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材料

２人分
  1. 豚こま肉 200g
  2. 根深ねぎ 1本
  3. 小麦粉 適量
  4. 油 適量
  5. ☆しょうゆ 大1
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆酒 大1
  8. ☆砂糖 大1
  9. ☆いりごま 小1
  10. ☆にんにく 1片　すりおろす

作り方

  1. 1

    根深ねぎは5mm幅程度の斜め切りにする。

  2. 2

    豚肉に軽く小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、根深ねぎを加え、軽く炒める。

  4. 4

    ③に合わせ調味料を加え、肉全体に味をからめてできあがり。

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をまぶすと時間がたってもやわらかく食べることができます。

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