鶏肉、玉ねぎ、えのきは食べやすい大きさに切る。

バターをフライパンに入れる。溶けてきたら、玉ねぎとえのきを入れる。しんなりしてきたら塩コショウをし、鶏肉を入れる。

鶏肉に火が通ったら、小麦粉を入れて絡める。

牛乳を少しずつ入れて、ポテッとしてくるまで煮込む。

深めのお皿に移して、上にチーズとパン粉を乗せる。

トースターで7〜10分焦げ目が付くまで焼く。