ピーマンの肉詰め
しら☆たま @cook_40178897
パプリカは、ビタミンCが豊富だそうです。甘みがあって肉だねとの相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
家で採れたピーマンを使い毎年作ります。今年は、自家パプリカでアレンジしてみました。赤くなったピーマンを色どりに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと赤ピーマンはミジン切りにし、パン粉を牛乳に浸しておきます。
☆をすべて、混ぜ合わせます。 -
- 2
ピーマンは、半分に切り種を取り出しておきます。
カラーピーマンは、1センチくらいの輪切りにします。
片栗粉をまぶします。 -
- 3
肉だねを、ピーマンに詰めていきます。片栗粉がまぶしてあると、焼いた時にはがれにくいです。
-
- 4
フライパンに油をしき、焼きます。
中火で片面5分ずつ、ふたをして蒸し焼きします。 -
- 5
出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンの焼き過ぎに注意です！ちょっと早いかな⁈くらいで火を止めるとキレイで食感もいいです。
玉ねぎは、ミジン切りにしてそのまま入れます。食感が少し残りいいです！
お弁当に、冷めても美味しいです。
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