茄子とさばのさっぱりそうめん
asakoday @cook_40203659
夏バテにはピッタリかも！さらっと食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
茄子が食べたくなったので、冷蔵庫にあるものを集めて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を一口大に切り、フライパンに油を引いて炒める。火が通ったら塩コショウを振り、皿に炒めた茄子を入れておく。
- 2
★をボールに全部いれ、さばの水煮缶は潰しながら汁も少しいれる。氷はボールの中がよく冷えるくらいの量をいれてください。
- 3
そうめんをゆがいて、氷水で冷やしよく水分をきっておく。
- 4
そうめんと★の混ぜたものを皿に盛り付け、小さく切った大葉を乗せる。
コツ・ポイント
大葉を多めにいれてもおいしいですよー(‾▽‾)
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