さば水煮缶の薬味ごはん
宇宙食堂 @cook_40086809
さばの水煮缶で。簡単、うまうま！もりもり食べちゃうさっぱり美味しい薬味のっけごはんです。
このレシピの生い立ち
暑い日に火は使いたくない。安くて美味しいさば缶をさらに美味しく、簡単かつ健康的に消費したくて。
アプリでひらく作り方
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さば水煮缶をあけて、仲良く半分ずつご飯にのせる。汁は捨てない。
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- 2
好みの薬味を刻む。さば缶の残った汁と合わせて馴染ませる。この日は家庭菜園の野菜と残りの酢ばすで作りました。
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- 3
馴染ませた薬味をさばの上に盛り、最後に大葉と炒りごまを散らす。塩気が足りなければ醤油やポン酢を垂らして下さい。
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- 4
さばの身と薬味を汁ごと混ぜてのっけても美味しいです。この日は、からしマヨ＋麺つゆで食べました。
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コツ・ポイント
薬味は細かく刻んだ方が、さばとご飯と口にいれた時によく合います。オススメは青唐辛子！ピリッとした爽やかな刺激が夏にぴったりです。辛いものがお好きな方はぜひ。また、沢庵を刻んで合わせたらポリポリして美味しかった！ご飯じゃなくて素麺にも。
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