ほうれん草のピーナツヨーグルト和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ヨーグルトとほうれん草って合うのだろうか? 少しピーナツを加えて無難なところを目指してみた。

このレシピの生い立ち
たまには洋風のサラダも食べてみたい。でも、カロリー制限中のため油の入ったドレッシングは使いたくない。

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材料

  1. ほうれん草 1/2束
  2. ピーナツ 10粒ほど
  3. ヨーグルト 50ml
  4. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草を塩茹でにして水気を絞っておく(塩は分量外)。

  2. 2

    すり鉢でピーナツをすりつぶす。

  3. 3

    ヨーグルトと塩を加える。

  4. 4

    それをかき混ぜてドレッシングの出来上がり。

  5. 5

    1のほうれん草と混ぜて出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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