作り方
- 1
ゆりねはほぐしてさっと下ゆでする。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振ったら、小麦粉をまぶす。
- 3
エリンギは斜め切り、スナップエンドウは筋を取っておく。にんにくはみじん切りにする。
- 4
フライパンにバターを熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
- 5
鶏肉を加え、色が変わってきたらエリンギを加えて炒める。
- 6
ゆりね・白ワインを加え、蓋をして弱火で2-3分蒸し煮にする。
- 7
スナップエンドウ・調味料を加え、さっと炒めたら完成。
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