山芋とチーズのふわとろ揚げ餃子　　　

うーたんの鬼嫁's cooksnap of when they made 山芋とチーズのふわとろ揚げ餃子　　　.
meron♪'s cooksnap of when they made 山芋とチーズのふわとろ揚げ餃子　　　.
はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

山芋のふわふわ、チーズのとろ～り、コク旨。揚げたてをサクッと。色んな食感が楽しめる揚げ餃子です。
このレシピの生い立ち
粘りっ気のある山芋、すりおろして海苔に包んで揚げるとフワッとして美味しいですよね。それをアレンジしてみました

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材料

１０個分
  1. 山芋 １００ｇ
  2. 明治北海道十勝スマートチーズ ５個
  3. とうもろこし（冷凍） 適宜
  4. グリーンピース（冷凍） 適宜
  5. ベーコン １枚
  6. コンソメ顆粒 小さじ２/３
  7. こしょう 少々
  8. 餃子の皮（大判） １０枚
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥きすりおろす。コンソメ・こしょうを加え混ぜておく。溶けなくても他の事をしている間に溶けるので大丈夫です

  2. 2

    チーズ、ベーコンは７，８ｍｍ角に切る。コーン、グリーンピース、ベーコンをレンジで加熱する。チーズ以外の物を山芋と合わせる

  3. 3

    チーズは包む時に入れます。餃子の皮の中心にタネを均等に入れ、ここでチーズを入れる。皮の周りを水で濡らし半分に折りたたむ

  4. 4

    山芋のタネでチーズを包むようにすると良いと思います。１８０℃の油でこんがり美味しそうな色に揚げる。

  5. 5

    ベーコン、チーズの塩気、コンソメで味付け済みなので、何もつけなくても美味しいですが、ケチャップやマヨネーズでも美味しい

  6. 6

コツ・ポイント

皮を包む時、ひだをとった方が見栄えは良いですが半分に折るだけでも大丈夫です。タネは山芋、加熱した野菜、ベーコンなので揚げる時は美味しそうな色を目指して！コーン等の量ですが、彩りにバランスが摂れる量で加減して下さい

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レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
２０１６・第３期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、４人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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