ピーマンとお茄子の炒め物

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のっしぃーマンマ
のっしぃーマンマ @cook_40120288

ちょっとだけエスニックを意識してみました
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンと大葉を頂いたので

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材料

  1. ピーマン 1個
  2. 赤ピーマン 1個
  3. 茄子 3~4本
  4. 大葉 10〜30枚
  5. 生姜 1片
  6. 油 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ1弱
  8. シーズニングソース（醤油で可） 大さじ2強
  9. 唐辛子 少々
  10. ココナッツオイル 少々
  11. 醤油 少々
  12. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子をフライパンに入れ油を回しかけて炒め、
    生姜とピーマンを加えてさらに炒める

  2. 2

    酒、砂糖、シーズニング、唐辛子を入れさらに炒める

  3. 3

    ココナッツオイルを入れ、味見して醤油で整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

よく炒めた方が美味しいと思います！

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