長いもの梅和え
ひろすぎ @cook_40045792
すりおろすのも美味しいけど、さくさく長いもを
梅で和えるとお箸が止まらなくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんで甘酸っぱいおかずを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは1cm角に切り、酢水につけておく。
-
- 2
梅は種を取り、包丁でたたいて潰す。
-
- 3
本みりんと醤油を混ぜて、レンジ（600w・10～20秒）で加熱し、アルコール分を飛ばす。 冷めたら、2の梅と合わせる。
- 4
1の長いもは十分に水気を切り、3の調味料と合わせる。
仕上げに、海苔をかけて完成。 -
コツ・ポイント
長いもの水気はよく切ってください。
海苔の他に、ゴマや大葉でも美味しくなると思います。
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