イカと夏野菜の紹興酒炒め
すかいふわり @cook_40045215
お刺身にしたイカのゲソとエンペラで、もう１品炒め物を作ってみました。紹興酒で臭みなしコクが出ておいし～よ♪♪
このレシピの生い立ち
イカを買ってきたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
イカと野菜はお好みの大きさにカット
- 2
フライパンに多めに油をひいて（分量外）茄子を炒める。
しんなりしてきたら、人参を加える。 - 3
２の人参に火が通ったらイカを投入、紹興酒を大さじ２加える。
- 4
イカの色が変わったらピーマンを入れて紹興酒の残りとその他の調味料を全て加えてなべをふる。
コツ・ポイント
香りづけに最後にゴマ油をたらしても。
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