洋風★茶碗蒸し
choconut @cook_40098267
ちょっと変わった洋風の茶碗蒸しです！冷やしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
見た目も美味しそうに見える、介護食を義理の母に食べさせたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割って割りほぐしておく。ボールに100ｃｃの沸騰したお湯にコンソメを溶かし、溶けたら、水を500ｃｃ入れる。
- 2
コンソメ液を200ｃｃ小鍋に移す。ボールに入ったコンソメ液とザルなどでこした卵を合わせる。
- 3
器に、あればコーンを入れて2を注ぎ、弱火で、15～20分蒸す。
- 4
●は、みじん切りにして、小鍋に移したコンソメ液で煮て、醤油と塩で味を整え、溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
蒸しあがった茶碗蒸しに、4を上にかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵：コンソメ液は1：2の割合です！これは、普通の茶碗蒸しも一緒です。
リアクション
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