アサリと帆立の酒蒸し☆キャベツ入り
ピキーニャ @cook_40054615
あさりや帆立から出たスープを余すことなく、キャベツに染み込むのでとっても美味しいです。ボリュームアップもされて一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しだけだと、スープが残ってしまってもったいないと、家にある野菜を加えるようになりました。
アサリと帆立の酒蒸し☆キャベツ入り
あさりや帆立から出たスープを余すことなく、キャベツに染み込むのでとっても美味しいです。ボリュームアップもされて一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しだけだと、スープが残ってしまってもったいないと、家にある野菜を加えるようになりました。
作り方
- 1
フライパンに油、鷹の爪、にんにくを入れ香りを出したら、適当な大きさにカットしたキャベツ、豆苗の順に入れます。
-
- 2
強火でキャベツ、豆苗がしんなりするまで炒めたら、砂抜きしたあさりをフライパンに加えます。
-
- 3
続けて、ボイル帆立をいれたら酒、中華だし固形の素を入れて溶かし、蓋をします。
-
- 4
あさりの殻が開いたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
にんにくがいいアクセントになっています。〔お好みで〕
これにパスタも入れても美味しいです。
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