サーモンのトマト煮＊ローズマリー風味
castle.τau @cook_40117994
さわやかにローズマリーが香る一品です。
ビールにワインに合わせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
旅行先で食べたデリを再現＆アレンジしてみました。
サーモンのトマト煮＊ローズマリー風味
さわやかにローズマリーが香る一品です。
ビールにワインに合わせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
旅行先で食べたデリを再現＆アレンジしてみました。
作り方
- 1
鮭に★をなじませ、時間があればそのままおいておく。
- 2
フライパン又は鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、香りが出たら玉ねぎをきつね色まで炒める。 塩コショウを振る。
- 3
赤ワインを加えて、強火で煮詰める。トマト缶、水(缶の中をゆすいで)、ケチャップを加えて沸騰させた後、中火で軽く煮詰める。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を焼く。 あらかた火が通ったら、鮭を3に加え、軽くひと煮立ちさせる。
- 5
パセリをのせて出来上がり♪暖かくても冷めても美味しいです。
コツ・ポイント
乾燥ローズマリーの｢いがいが｣が気にならなければ、いっぱい入れたほうが風味が立ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18913652
