あと1品に！小松菜と卵の中華風炒め

小松菜はよく洗い、4～5cm間隔で切っておく。しょうが・玉葱(長葱)はみじん切りにしておく。(しょうがはチューブでも可)

☆の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油、しょうがのみじん切りを入れて加熱する。

しょうがの香りがしてきたら玉ねぎor長葱(あれば)を炒める。玉葱が透き通ってきたら小松菜を茎→葉の順で入れる。

葉を入れて1分ほど炒めたら具を端に寄せ、空いた箇所にといておいた卵を流し込み炒り卵を作る。

最後に合わせ調味料を入れ馴染ませた後、塩コショウで味を整えたら出来上がり。