鰯の焼きびたし☆葱生姜たっぷり♪
SP♪ @cook_40055773
相性ばっちりなイワシと生姜で、ヘルシー＆節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
元々、鰯のみりん干しで、焼びたしを作ろうと思って、スーパーに行ったんですが、生の鰯が、みりん干しの半額以下（138円！）で売られていたので、計画変更。グリルで焼いた直後は、生臭いかなと思いましたが、生姜パワーで、食べる時には、臭みゼロ♪
鰯の焼きびたし☆葱生姜たっぷり♪
相性ばっちりなイワシと生姜で、ヘルシー＆節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
元々、鰯のみりん干しで、焼びたしを作ろうと思って、スーパーに行ったんですが、生の鰯が、みりん干しの半額以下（138円！）で売られていたので、計画変更。グリルで焼いた直後は、生臭いかなと思いましたが、生姜パワーで、食べる時には、臭みゼロ♪
作り方
- 1
鰯は頭と内蔵を取り除き、両面に軽く塩をふって、グリルで焼く。
- 2
青ねぎは小口切り、玉ねぎは千切り、土生姜はみじん切りにして、醤油・みりんと合わせておく。
- 3
焼きあがった鰯を、熱いうちに、薬味と調味料を入れたボウルに加えて、混ぜ合わせる。じゅ～ん。
- 4
冷めるまでの間、何度か混ぜ返して、味をなじませる。
- 5
器に盛り、千切りにしたみょうがを添えて、いただきま～す♪
コツ・ポイント
鰯の熱と調味料の塩分で、徐々に薬味から水分が出るので、全体に味がまわるように、混ぜて下さい。
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