ニンニク、アンチョビはみじん切り、ベーコンは5ミリぐらいにきって、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れる。

アサリは砂抜きをする。ネギは小口切りにする。フライパンを火にかけ、中火強で3分程
混ぜながら炒める。

砂抜きしたアサリを加えて、2分程軽く混ぜながら炒めて、酒、水を加え蓋をして、5分ぐらい蒸す。アサリが開いたら良いです。

ネギをフライパンに加えて、火を止める。パスタを規定の茹で時間より、1〜2分短く、硬めに茹でる。

茹であがったパスタをフライパンに加えて、分量外のオリーブオイルを大さじ2ぐらいまわしかけて、ソースとからめる。

塩コショウで味を整えて、盛り付ける。