牛肉ときのこのオイスターソース炒め

牛肉は食べやすい大きさに切り、日本酒、醤油、卵と混ぜ合わせて下味。調理直前に片栗粉を混ぜます。

生キクラゲは水洗い、食べやすい大きさにちぎる。生椎茸は軸を落とし、細切り。長ネギは斜め切り。

ニンジンは皮を剥き、薄めの半月切り。ヤングコーンは斜めに2つに切る。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、下味を付けた牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。

同じフライパンにゴマ油を加え、野菜を入れ、ガーリックパウダーをふり炒める。

野菜に火が通ったら、牛肉を戻し、合わせ調味料を加え、全体に絡んだらできあがり。