ムール貝とアボカドのめんたいマヨドリア
ズミコイ @cook_40159608
ムール貝とアボカドを使ってめんたいマヨ仕立てでドリアにしてみました～(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
買いすぎてムール貝の使い道に困ったのでドリアにしてみました
ムール貝とアボカドのめんたいマヨドリア
ムール貝とアボカドを使ってめんたいマヨ仕立てでドリアにしてみました～(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
買いすぎてムール貝の使い道に困ったのでドリアにしてみました
作り方
- 1
冷凍ムール貝をレンジで熱して火を通しておく。(汁は少し残しておく)
- 2
ムール貝は身だけに分けておく
- 3
深めのフライパンにマーガリンをひいて、玉葱スライスを入れる。
-
- 4
玉葱スライスがしんなりしたら小麦粉を入れて、玉葱バター団子にする
- 5
そこに少しずつ牛乳を入れる。
-
- 6
5の作業を繰返して好みの固さにする
- 7
そこにムール貝の茹で汁と身を入れる。
-
- 8
コンソメを入れて混ぜ合わせる。
-
- 9
ご飯と粉チーズを入れて混ぜ合わせて火を止めておく。
-
- 10
アボカドを叩いて潰しておく。
- 11
明太子をボウルに入れてマヨネーズと混ぜておく
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- 12
9を耐熱皿に盛る
-
- 13
9に10を盛り付ける
-
- 14
13に11を掛ける。
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- 15
14にチーズを乗せる
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- 16
チーズが溶けるまで電子レンジで加熱する。
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- 17
オーブンに入れてチーズに焼き色がついたら完成
-
コツ・ポイント
ムール貝の茹で汁を入れることでムール貝の風味が増します。
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