即席塩豚でサムギョプサル

くめかなちゃん
くめかなちゃん @cook_40145425

塩でしめるとお肉の味が濃厚になります♡下味を付けておけば、あとは焼くだけなので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
かたまりで塩豚作ってたんですが、3~4日かかるので、今日食べたい!ってときに作りました。

即席塩豚でサムギョプサル

塩でしめるとお肉の味が濃厚になります♡下味を付けておけば、あとは焼くだけなので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
かたまりで塩豚作ってたんですが、3~4日かかるので、今日食べたい!ってときに作りました。

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材料

3人分
  1. 豚バラ肉(焼肉用) 400g
  2. 適量
  3. にんにく(すりおろし) 小1
  4. ゴマ 小2
  5. 粗挽き胡椒 適量
  6. 野菜(サンチュしそレタス等) 適量

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさにカットした肉に両面たっぷり塩を振ります。水分が出るのでキッチンペーパーで挟みます。2時間位おく。

  2. 2

    人肌より熱いお湯に2~3分つけて塩分を取ります。ここで余計な油分やアクが取れます。

  3. 3

    にんにく、ゴマ油、胡椒を揉み込んだら冷蔵庫で1時間位寝かせます。

  4. 4

    焼いて、包んで、パクっ!肉汁がお口いっぱいに広がります♡ビールおかわり!

コツ・ポイント

お好みでバジルやタイムやローズマリーなんかも美味しいと思うよ(^q^)

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くめかなちゃん
くめかなちゃん @cook_40145425
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鳥海山と日本海に囲まれた、米どころ酒田に住んでいます。お米もお酒もお魚もお野菜もお肉も、とにかく何でも美味しいんですよ♥「ゴハンが一番の楽しみ~」な旦那様とお姑さん。毎日( ゚v^ ) オイチイって言ってもらえるゴハン作りにクックパッドの皆サマのレシピは大きな味方です。簡単、節約、ヘルシーなアイデア料理大好きです。
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