即席塩豚でサムギョプサル

くめかなちゃん @cook_40145425
塩でしめるとお肉の味が濃厚になります♡下味を付けておけば、あとは焼くだけなので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
かたまりで塩豚作ってたんですが、3~4日かかるので、今日食べたい!ってときに作りました。
即席塩豚でサムギョプサル
塩でしめるとお肉の味が濃厚になります♡下味を付けておけば、あとは焼くだけなので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
かたまりで塩豚作ってたんですが、3~4日かかるので、今日食べたい!ってときに作りました。
作り方
- 1
食べやすい大きさにカットした肉に両面たっぷり塩を振ります。水分が出るのでキッチンペーパーで挟みます。2時間位おく。
- 2
人肌より熱いお湯に2~3分つけて塩分を取ります。ここで余計な油分やアクが取れます。
- 3
にんにく、ゴマ油、胡椒を揉み込んだら冷蔵庫で1時間位寝かせます。
- 4
焼いて、包んで、パクっ!肉汁がお口いっぱいに広がります♡ビールおかわり!
コツ・ポイント
お好みでバジルやタイムやローズマリーなんかも美味しいと思うよ(^q^)
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*塩豚*我家ではパンチェッタと呼ぶ* *塩豚*我家ではパンチェッタと呼ぶ*
一週間待つ事でこんなに美味しくなるなんて! 塩とハーブと時間さえあれば誰にでもできます (。•̀ᴗ-)و ̑̑✧ Mflor -
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