肉巻き厚揚げ〜酢生姜照り焼き〜

はじめてのつくれぽをする
✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

厚揚げに肉を巻くことでボリューミーになり
メインのおかずとしても満足していただけます♫

このレシピの生い立ち
弁当のおかずにもなる物を
と思い作り置きを兼ねて作ってみました
後は、豚バラと厚揚げでこってりな組み合わせだけど
今流行りの酢生姜を使う事で、さっぱりと食べれました

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材料

２人分
  1. 豚バラ 長いの4枚〜8枚
  2. 厚揚げ 4個入り
  3. 小麦粉 適量
  4. 【調味料】
  5. 2倍濃縮の麺つゆ 50cc
  6. 水 大さじ2
  7. 黒酢生姜 ID:19773016 大さじ1〜2 (お好みの量)
  8. 【蒸し焼き用】
  9. 料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    キッチンタオルで厚揚げを巻き
    少し置いておき油抜きをする

  2. 2

    豚バラを厚揚げに巻いていく
    ※厚揚げ1に豚バラ1〜2枚
    全体に小麦粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに小さじ1の油を引き温める
    ※豚バラから脂が出るので少な目に

  4. 4

    温まったら肉巻きした厚揚げを入れて
    両面に焼き色を付ける
    【蒸し焼き用】料理酒を入れて
    蓋をして2分ほど蒸し焼きにする

  5. 5

    蓋を開けて、余分な水気を拭き取り
    【調味料】を入れてグツグツとわき立てる

  6. 6

    時折、ひっくり返して両面に絡めていく
    ※小麦粉がついているので
    トロミが出てきて絡みやすい

    よく絡まったら火を止め完成

コツ・ポイント

黒酢生姜がない場合は、生姜チューブ,黒酢(酢)，ハチミツ(砂糖)で代用が出来るかと思います

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レシピ作者

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109
に公開
訪問して頂きありがとうございます覚え書き程度のレシピですがヨロシクお願いします沢山の、つくれぽを頂きありがとうございますm(_ _)m
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