作り方
- 1
秋刀魚の頭と尻尾を切り落とし・内臓も取り除きキレイに洗い、3〜4等分に切ります。
- 2
生姜を千切りにします。
大きな鍋に調味料と生姜を入れて強火で沸騰させて下さい。 - 3
そこに秋刀魚を並べて少しづつ入れます。
落し蓋をして汁が少なくなるまで煮立てます。 - 4
冷めてきたら一度 鍋の中の秋刀魚を引っくり返して少し温めて覚めたらタッパなどで保存して下さい(^O^)
コツ・ポイント
弱火や沸騰してないのに入れるのは避けて下さい。画像の色合い悪いけど 美味しかったです。
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