つるシャキ→ぷるとろ♪もずく入りキムチ鍋

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しまちゅう（旅情家）
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708

いつものキムチ鍋に『もずく』を一緒に入れるだけ！
もずくを煮てゆくと、つるつるシャキシャキから、ぷるぷるとろとろに変身♪
このレシピの生い立ち
いつものキムチ鍋に、無性に海藻を入れてみたくなったから。

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材料

2人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ用 200ｇ
  2. もずく（味付けなし） 200ｇ程度
  3. 豆腐 1～2丁
  4. キムチ 1パック
  5. にら 1把
  6. 大根 適量
  7. にんじん 適量
  8. にんにく 1～2かけ
  9. 生姜 適量
  10. 豆板醤 適量
  11. オイスターソース 適量
  12. 味噌 適量
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    いつものキムチ鍋を作る。
    そこにもずくを加え、煮ながら食べる。

  2. 2

    具材や味付けはうちの例です。
    いつものお好みのキムチ鍋にしてください。

コツ・ポイント

もずくを煮ながら食べると、つるつるシャキシャキの食感から、ぷるぷるとろりとした食感に変化します。
その移り変わりを楽しめるのも、食卓で煮ながら食べる鍋ならではです。
今回はキムチ鍋にしましたが、もずくはしゃぶしゃぶや湯豆腐などにも合いそう。

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レシピ作者

しまちゅう（旅情家）
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
に公開
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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