オーソドックスなイチゴジャム♪
コマ☆ @cook_40205847
子供の頃に母に教わったジャムのレシピです♪単純なオーソドックスなイチゴジャムです☆
このレシピの生い立ち
夫の伯父にイチゴを８パックも一度にもらい。。。到底食べきれないのでｗ
久々にジャムを作りました♪
最近パン作りにもハマってるので丁度良いかな（≧ω≦）♪
オーソドックスなイチゴジャム♪
子供の頃に母に教わったジャムのレシピです♪単純なオーソドックスなイチゴジャムです☆
このレシピの生い立ち
夫の伯父にイチゴを８パックも一度にもらい。。。到底食べきれないのでｗ
久々にジャムを作りました♪
最近パン作りにもハマってるので丁度良いかな（≧ω≦）♪
作り方
- 1
一応材料に分量を書きましたが。。
イチゴの正味の重量の半分の重量のお砂糖。。という割合です。 - 2
イチゴを洗ってヘタを取り、イチゴが大きめなら半分に切る。
この段階でイチゴの正味の重さを量ってください♪ - 3
お鍋にイチゴとお砂糖を入れ少し置いておくと水分が滲んできます。
イチゴ全体にお砂糖がまぶさるように木ベラでまぜる。 - 4
お鍋を弱火にかけ、コトコト煮ながら、焦がさない様に木ベラで混ぜる。
アクが出て来たら根気よくお玉ですくい取る。 - 5
２０～３０分煮てジャムっぽくトロミがついて来たらレモン汁かポッカレモンを入れる。
- 6
アラ熱がとれたら密閉出来る瓶等に入れ冷蔵庫で保存♪
保存料等入ってないのでジャムを掬うスプーンはその都度清潔な物をね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18920387
