麺つゆで✿わらびとさつまあげの煮物
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
さつま揚げの甘さとわらびのほろ苦さが程よくマッチしてます。基本はめんつゆなので味付けも簡単です！！
このレシピの生い立ち
わらびを摘んできたので！
アプリでひらく作り方
- 1
重曹を入れ茹でた物を切っておく。春雨もゆでて切っておく。
-
- 2
＋ を軽く炒め●を加えて八分通り火を通して味付けしてしまう。わらびを加えてひとまぜする
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- 3
一口大の緑豆春雨（糸こん）を加えてさらに炒め煮する。微妙な味付けは原液のめんつゆで調節する。
-
コツ・ポイント
わらびは崩れ易いので後から加える。味に癖の無い春雨を使いました。ちなみに私は、沸騰したお湯に緑豆春雨を入れ1分位したら火を止めてしまいそのまま放置します。段取りを進めていくうちにころあいをみて水で冷やして使っています。
リアクション
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