簡単！恵味だしであっさり関西風おでん
自然の恵味だし @cook_40203767
お出汁の味を楽しめるあっさりおでんです。市販の練り物の詰め合わせと大根、ジャガイモ、たまごを入れました。柚子胡椒でぜひ♪
このレシピの生い立ち
恵味だしパックを使ったレシピで、お出汁を存分に楽しむ料理はおでん！でしょ！と思い作りました。基本的には好きな具材をだしで煮るだけで簡単！たくさん作って、翌日の献立を楽しましょ(笑)
アプリでひらく作り方
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水1600ccに恵味だし50gを入れ火にかける。
- 2
ゆでたまごの固ゆでを作っておく。
※水から卵をゆで、沸騰してから10分火にかけ、水で冷やす。
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- 3
練り物は熱湯をかけておく。
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- 4
大根は暑さ3cmくらいに切り、隠し包丁を入れておく。
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- 5
出汁パックを取り出したあと、◎調味料を入れ、火の通りにくい大根から入れる。
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- 6
ジャガイモは皮をむいて水にさらしておく。
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- 7
大根が浮いてきたら(約20分)、ジャガイモ、ゆで卵を入れ、蓋をして15分ほど煮込む。
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- 8
最後に練り物を入れ、約10分煮込んで蓋を閉めたまま放置。出来上がり♪すぐ食べてもおいしい。
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コツ・ポイント
恵味だしにはすでに、魚、昆布、シイタケなどのうまみ成分に加えて、醤油粉末なども入っているため、基本的にうっすら味がついているので、風味づけの調味料を入れるくらいで十分です(練り物には味が入っているし)。
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