★簡単絶品本格的♪青椒肉絲

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とろろmami's cooksnap of when they made ★簡単絶品本格的♪青椒肉絲.
anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

合わせ調味料の配合が抜群に美味しい青椒肉絲が完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的な青椒肉絲を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

4人分
  1. 豚ローススライス 200g
  2. 筍 100g
  3. ピーマン 5個
  4. 赤パプリカ 1/2個
  5. 長葱 1/2本
  6. 油(炒め用) 大さじ3
  7. 合わせ調味料
  8. 醤油 大さじ2
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 胡椒 少々
  13. 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
  14. 水 大さじ4
  15. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロース肉・筍・ピーマン・赤パプリカは細切りにし、長葱はみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに合わせ調味料の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に油を入れ熱し、中火で豚肉を炒める。肉に火が通ったら筍・ピーマンの順に炒める。

  4. 4

    筍・ピーマンがしんなりとしたら、長葱を加え炒める。長葱に少し火が入ったら、合わせ調味料を再び混ぜてから加え強火で炒める。

コツ・ポイント

★合わせ調味料を加えた後、一気に強火で絡め炒めて下さい。
★2017.3.9合せ調味料の分量を変更しました。配合は変更していませんので、お肉・お野菜の分量に伴い合せ調味料の分量を調整して下さい。

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レシピ作者

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々＊五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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