簡単 絶品本格中華✨青椒肉絲
Kaoママ☆ @cook_40136485
旬のたけのこを使って、簡単に本格的な青椒肉絲が味わえます。
このレシピの生い立ち
毎年採れる旬のたけのこを使って作る料理のひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、たけのこは長さをそろえてほそぎり、しょうがも薄くスライスして細切りにする。
- 2
牛肉は、酒と片栗粉をまぶし、下味をつけておく。合わせ調味料も合わせておく。
-
- 3
フライパンに油を入れ、しょうがをさっと炒め、牛肉を入れ、ほぐしながらさらに炒める。
-
- 4
牛肉に火が通ってきたら、ピーマンとたけのこを入れ、強めの火で炒める。
-
- 5
ピーマンとたけのこに火が通ってきたところで、合わせ調味料を一気に入れ、強火で絡めながら炒める。
-
- 6
牛肉の下味で、片栗粉をまぶしてあるので、とろみは自然とつきます。よく絡まったら仕上げにごま油を少量まわしかけて出来上がり
コツ・ポイント
材料の大きさをそろえて切ることぐらいです。
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