祖母直伝☆いんげんと人参の豚肉巻き

高田馬場
高田馬場 @cook_40145758

ごはんがめちゃくちゃ進む一品です!
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私に伝わったレシピです。

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材料

2~3人分
  1. 豚バラスライス 200g
  2. 人参 中1本
  3. いんげん 200g
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆料理酒 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆しょうが 2~3枚orチューブ小さじ1/2
  9. ☆鷹の爪 1本
  10. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料は業務スーパーでそろえたので激安です!

  2. 2

    まず☆で記した調味料を混ぜてたれを作りましょう。

  3. 3

    豚バラを”2”で作ったたれに漬け込みます。
    冷蔵庫に30分程入れておくと尚良しです。

  4. 4

    人参を短冊切りします。

  5. 5

    ”4”で切った人参と、いんげんを熱湯に入れ、そのままレンチンします。
    お鍋で3,4分茹でてもオッケーです。

  6. 6

    キッチンペーパーで人参といんげんの水気をよくとり、”3”で用意したお肉で巻いていきます。

  7. 7

    後はサラダ油を敷いたフライパンで、お肉に焦げ目がつくまで焼くだけです!はい!

コツ・ポイント

たれに混ぜるしょうがは、チューブの場合、少なめにしましょう!
ドバっと入れるとしょうががきつくなりますので!

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レシピ作者

高田馬場
高田馬場 @cook_40145758
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