簡単!かば焼のタレで作る豚丼

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

おうちで簡単に美味しい蒲焼のタレが作れます！
ランチにピッタリ♪な豚丼をご紹介します。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 8枚
  2. レタス 2枚
  3. にんにくの芽 2本
  4. ごはん お茶碗2杯分
  5. 油 大さじ1
  6. 塩・こしょう 少々
  7. ねぎ お好みで
  8. タレ
  9. 天然本醸造 濃口しょうゆ 大さじ3
  10. みりん 大さじ4
  11. 酒 大さじ2
  12. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml

  2. 2

    豚肉はすじを切って全体に塩・こしょうをする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、両面を焼き、同時ににんにくの芽も炒め、一旦取り出す。

  4. 4

    フライパンにタレを混ぜたものを入れ、煮立たせる。

  5. 5

    とろみが出るまで煮詰めたら豚肉を戻しタレをからめる。

  6. 6

    丼にごはんと刻んだレタスを盛り、豚肉とにんにくの芽をのせ、タレを少しまわしかけたら出来上がり。

  7. 7

    お好みでネギもきざんで盛り付ける。

コツ・ポイント

刻んだレタスをロースの下に敷くのがポイント！
蒲焼のタレとロースの脂に絡んで、しつこくなく最後まで飽きません。

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レシピ作者

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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