アプリでひらく作り方
- 1
ブナしめじはめんつゆ少々を入れ熱した薄い煮汁でさっと煮る。火を止め、そのまま置く。
- 2
ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっと茹でる。流水で素早く冷やし、すぐに水気をしぼる。4〜5cmに切る。
- 3
1をザルにあげ粗熱をとる。1と2を市販のめんつゆ約10gで和える。量は味を見ながら調整する。
コツ・ポイント
しめじは火を止めても味が入っていくので、あまり煮過ぎない。
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