超簡単！ガ○ト風ふわとろオムライス

misaki＊s's cooksnap of when they made 超簡単！ガ○ト風ふわとろオムライス.
♡Coco⋈'s cooksnap of when they made 超簡単！ガ○ト風ふわとろオムライス.
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Ｆ☆みぃ
Ｆ☆みぃ @cook_40065568

上に乗せる卵の作り方。
ファミレス・ガ○トの厨房でバイトしてた頃に作りまくっていた。簡単。
このレシピの生い立ち
学生時代、ガストのバイトで教わった人気メニュー・オムライスの卵の作り方。簡単だけど、仕上がりはしっかりふわとろ。以来ずっとこの作り方。。

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材料

1人分
  1. 卵 お好み（写真は2個）
  2. 塩こしょう 少々
  3. 油 適宜

作り方

  1. 1

    卵に塩こしょうを加え溶きほぐす。

  2. 2

    ここから手早く！火加減は強めの弱火くらいか？

    フライパンで油をあたためたら、卵を中央に一気に流し込む。

  3. 3

    【利き手】さい箸で卵のフチから中央へ卵を寄せる。
    【反対の手】卵が片寄らないようフライパンを円を描くように動かす。

  4. 4

    卵が固まる前に寄せるつもりでどんどん中央にシワを作る。

  5. 5

    好みの大きさになるか、寄せる卵がなくなったら終了。

  6. 6

    （親子丼のように）鍋を振りながらライスの上に卵を滑らせて乗せる。好みのソースをかけて食べよう！

  7. 7

    •·♥·♡τнänκ чöü♡·♥·•
    2012.7.6 話題入り(*´︶`*)

  8. 8

    2012.12.18レポ100人到達
    感謝╰(*˘︶˘*)╯årîgätø♡

コツ・ポイント

*とにかく手早く仕上げる。(余熱でも火が入るのを考慮して)
*卵を流し込む前はよくフライパンを温めてから！
*油は、ガストではバターだったけど私はいつも普通にサラダ油…苦笑
*すみません。塩胡椒は私のオリジナルですのでお好みで。

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Ｆ☆みぃ
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