応用簡単!!焼き野菜のﾊｰﾌﾞﾏﾘﾈ

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dooory
dooory @cook_40043326

冷蔵庫に余った野菜で簡単にできるやくだけなのに見栄えもｷﾚｲな一品★お野菜がたくさん食べれます!

このレシピの生い立ち
お料理上手の母がよく一手間加えて野菜の皮を剥くのを見ていました。真っ黒に焼いて焼茄子ができたり、ﾄﾏﾄを湯剥きしているのからﾋﾝﾄを得てﾊﾟﾌﾟﾘｶでも挑戦★塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙがあれば、なんでもできますね♪

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材料

4人分
  1. パプリカ(赤) 1個
  2. パプリカ(黄) 1個
  3. ズッキーニ 1本
  4. ディル（乾燥） 適量（仕上げ用）
  5. ブラックペッパー 適量（仕上げ用）
  6. 塩 適量（仕上げ用）
  7. EXバージンオリーブオイル 適量（仕上げ用）

作り方

  1. 1

    ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、縦1/4に切ったｽﾞｯｷｰﾆを素焼きします。ｽﾞｯｷｰﾆは輪切りより歯ごたえが残る
    この切り方がｵｽｽﾒ

  2. 2

    この位真っ黒になるまで★魚焼きｸﾞﾘﾙがあったらもっと便利なんだろうな~

  3. 3

    焼けたら、熱いうちにﾊﾟﾌﾟﾘｶの皮をむきます。冷水に指をつけながら頑張ります!この一手間で食感が格段に贅沢に★

  4. 4

    ﾊﾟﾌﾟﾘｶの種を除きます。後はきるだけ♪

  5. 5

    野菜を適当な大きさに切り、器に盛り付けます。あまり重なり過ぎないようにするのがｺﾂ★この器は少し小さすぎました。。

  6. 6

    ﾐﾙの塩ｺｼｮｳをｶﾞﾘｶﾞﾘとふりかけ、ﾃﾞｨﾙもたっぷりふりかけます。

  7. 7

    あとは、全体に行き渡るようにEXﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたっぷりとまわしかけて完成★30分後位が食べ頃♪

コツ・ポイント

野菜はこの他、茄子やﾐﾆﾄﾏﾄ、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾐﾆﾀﾏﾈｷﾞなどもとってもｵｽｽﾒです★焼く手間はありますが、皮をむく工程は出来上がりのおいしさが全然違うのでぜひ試してほしいです。ﾊﾟﾌﾟﾘｶがびっくりする位あま～くて美味しい!!

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