柚子胡椒で簡単!豚バラと豆腐のとろみあん

おデブ飯!
おデブ飯! @cook_40206806

はまること間違いなしです(笑)
豚バラと豆腐とニラと柚子胡椒あればすぐに作れちゃいます♪
写真は、しめじ入りです♪
このレシピの生い立ち
母から、教えてもらったレシピです♪
写真は二倍の量で作りました♪
かなりのリピートで作ってます♪
ご飯が進み、簡単に作れます♪

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材料

二人分
  1. 豚バラ薄切り肉 100g
  2. 豆腐(木綿) 一丁
  3. ニラ 二分の一束
  4. 少々
  5. ☆ 水 250㏄
  6. ☆ めんつゆ(三倍濃縮) 50㏄
  7. ☆ 片栗粉 小さじ2
  8. ☆ 柚子胡椒 小さじ1
  9. 万能ネギ(小口切り) 七味 各適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大に切って塩を振って下味をつけておく。
    ニラは4㎝長さに切る。
    豆腐は軽くキッチンペーパーでふく。

  2. 2

    ☆の水、めんつゆ、片栗粉、柚子胡椒を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらニラを加えてざっと炒め油が全体に回ったら、混ぜておいた☆を加える。

  4. 4

    とろみがついてきたら、豆腐を手でちぎりながら加えて、ひと煮たちする。

  5. 5

    器に盛り付けて、仕上げに万能ネギと七味を振って完成です。

コツ・ポイント

キノコ類を入れる時はニラを炒めてる所で、入れて下さい。キノコは半分入れて下さい。
最後に味見して、塩が足りなかったら、少し足して下さい。味が濃いければ七味は入れなくても大丈夫です。

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おデブ飯!
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母の為に日々料理を作っています(笑)
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