たけのこと豚肉の中華炒め

Name: たけのこと豚肉の中華炒め
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（水煮ものでＯＫ） １５０ｇぐらい; 豚肉（切り落とし・バラ肉など・・・） ３００ｇ; ※しょう油 大さじ１; ※酒 大さじ１; ※うまみ調味料 ３ふり; にんじん １／２本; 長ねぎ １本; 生しいたけ １パック; 砂糖 大さじ２; しょう油 大さじ２; オイスターソース（あれば） 大さじ１～２; 固形コンソメ １個; こしょう 少々; ごま油 大さじ１; さやいんげん（下茹でしておいたもの） ３～５本

happy hana 0505 @cook_40052843

たけのこと豚肉に　他の野菜も加えて美味しく食べちゃいましょう♪
よく考えたら　酢豚の材料で味付けが違うだけかも・・・？
このレシピの生い立ち
酢豚を作る材料で味付けを変えたらどんなだろう？　と思って作りました

材料

４～５人分

たけのこ（水煮ものでＯＫ）１５０ｇぐらい
豚肉（切り落とし・バラ肉など・・・）３００ｇ
※しょう油大さじ１
※酒大さじ１
※うまみ調味料３ふり
にんじん１／２本
長ねぎ１本
生しいたけ１パック
砂糖大さじ２
しょう油大さじ２
オイスターソース（あれば）大さじ１～２
固形コンソメ１個
こしょう少々
ごま油大さじ１
さやいんげん（下茹でしておいたもの）３～５本

作り方

1
たけのこは　食べやすい大きさに切り分けます
　
2
生しいたけは　軸を切り落として食べやすい大きさに切ります
3
にんじんは　小さめの乱切りにします
4
長ねぎは　１．５～２センチ程度の長さに切ります
5
豚肉は　切り落とし・バラ肉・かたまりなど　好みのものやあるものでＯＫです
食べやすい大きさに切って※で下味をつけます
6
フライパンに　ごま油と⑤の豚肉を入れて強火にかけ炒めます
7
豚肉の色が半分くらい変わったら　①のたけのこと③のにんじんを加えて炒めます
8
豚肉の色が完全に変わったら②の生しいたけと　④の長ねぎを加えて軽く炒めます
9
水３５０ｃｃ（分量外）と調味料を加えて１０分くらい汁気がなくなるまで煮込みます
10
火を止める直前に別茹でしておいたいんげんを加えて混ぜてから火を止めます
お皿に彩りよく盛り付けたら出来上がりです

コツ・ポイント

豚肉は　切り落としでも　バラ肉でも　とんかつ用でも　安いもので　あるものでもＯＫです
オイスターソースは　なければなくてもＯＫです

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つくれぽ (1)

さおりんご☆★

しいたけなかったのでしめじを入れました。味が染みておいしい！

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レシピ作者

happy hana 0505 @cook_40052843

2012/05/25 06:38に公開

田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが　元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」　学年で２つ下の「次男クン」　その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では　そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪