豚こまのひと口ステーキ風
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
豚こま切れを丸めて、なんちゃってひと口ステーキに★玉ねぎを加えて甘味プラス＆ボリュームUP
このレシピの生い立ち
１１回目の結婚記念日だけど、平日だし父ちゃんはお仕事だし帰りは遅いしお祝いの予定はなく…
せめていつもよりちょっぴり見栄えのいいものを作ろう！と思って、うろ覚えの、以前に好評だったタレを再現してみたらいい感じにできました♡
覚書に♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
たれの材料を合わせてよく混ぜておく。
※玉ねぎをすりおろすのが手間なので、ハンディブレンダーを使いました＾＾
-
- 2
玉ねぎは横向き（繊維に対して垂直方向）に薄くスライスし、肉だねの材料と共にボウルに入れて捏ねるようにしてよく混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を塗り、肉だねを適当な大きさに丸めて並べる。
弱めの中火に掛ける。
-
- 4
蓋をして蒸し焼きにする。
上にした面も色が変わるまでよく火を通す。
-
- 5
下にした面がこんがりしたら裏返し、反対の面にも焼き色を付ける。
-
- 6
両面にこんがりと焼き色が付いたら、１のたれを加える。
汁気がなくなるまで加熱し、たれをよく絡める。
-
- 7
お皿に盛り付け、お好みの野菜を付け合わせる。
写真は、ガリバタ醤油の野菜ソテーを添えました♡
-
コツ・ポイント
カンタン酢を使ったので、ほんのり甘味があり酸味がまろやかなタレになっています。穀物酢などをお使いになる場合は、お好みで砂糖を少し加えてくださいね。
香草はお好みで。少し加えると、風味（香り）が良くなります♡
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