ぐるぐる大根ときゅうりの桜花漬け

liqueur☆
liqueur☆ @meux

螺旋にカットした大根ときゅうりを塩漬けの桜花で浅漬けにしました。
このレシピの生い立ち
季節を感じられる一品を作ろうと思い、桜花で浅漬けを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 大根 2cm程度
  2. きゅうり 1本
  3. 桜の花の塩漬け 2輪
  4. 昆布 10cm
  5. ☆塩 小さじ1
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜等が螺旋に切れる《くるりんカッター》を使用しました。
    (Seriaで購入)

  2. 2

    大根を螺旋状にカットします。

  3. 3

    きゅうりを螺旋状にカットします。

  4. 4

    手順2、手順3を保存瓶に入れます。

  5. 5

    手順4に☆を入れ、冷蔵庫で半日ほど漬けます。

  6. 6

    十分味が馴染んだら完成です。

コツ・ポイント

大根をチョイスしましたが、きゅうりと同じぐらいのサイズの白系根菜でも美味しいと思います。

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レシピ作者

liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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